材料(1人前)
- ごはん200g
- 牛こま切れ肉150g
- 玉ねぎ1/4個
- マッシュルーム2個
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- 薄力粉大さじ1
- カットトマト缶200g
- 水50ml
- (A)ケチャップ大さじ2
- (A)中濃ソース大さじ2
- (A)ウスターソース大さじ1
- (A)はちみつ大さじ1
- (A)コンソメ顆粒小さじ1
- (A)有塩バター10g
- サラダ油大さじ1
- 溶き卵2個分
- スライスチーズ (とろける)2枚
- 有塩バター10g
- パセリ (乾燥)適量
- パセリ (生)適量
作り方
- 1.玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにします。
- 2.中火に熱した鍋にサラダ油をひきすりおろしニンニク、牛こま切れ肉、1を入れ玉ねぎに火が通るまで炒めます。
- 3.薄力粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒めます。
- 4.カットトマト缶、水、(A)を加えて中火で少しとろみがでるまで5分程煮込みます。
- 5.中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、溶き卵を流し入れ素早くかき混ぜます。底が固まってきたら火を止めてごはん、スライスチーズを乗せて包みます。
- 6.お皿に5、4を乗せて仕上げにパセリを振りかけて完成です。