材料(2人前)

  • 豚スペアリブ250g
  • 塩こしょう適量
  • 片栗粉大さじ1
  • 芽キャベツ (計100g)4個
  • ミニトマト6個
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 100ml
  • (A)バルサミコ酢大さじ1
  • (A)はちみつ大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトは、ヘタを取っておきます。
  2. 1.
    芽キャベツ、ミニトマトは、半分に切ります。
  3. 2.
    豚スペアリブは、塩こしょうをふり、全体に片栗粉をまぶします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニク、2を入れ、豚スペアリブに焼き色がつくまで焼きます。
  5. 4.
    余分な油を拭き取り、1、水を加え、蓋をして中火で3分煮ます。豚スペアリブを裏返し、再び蓋をして中火で3分煮ます。
  6. 5.
    豚スペアリブに火が通ったら(A)を入れ、中火で3分程加熱します。全体に味がなじんだら、火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付けたら完成です。