材料(1人前)
- スパゲティ100g
- お湯 (ゆでる用)1000ml
- 塩 (ゆでる用)小さじ2
- ブロックベーコン30g
- 卵 (Mサイズ)1個
- 粉チーズ大さじ1
- 白ワイン大さじ2
- トッピング
- 白トリュフオイル大さじ1
- 粗挽き黒こしょうひとつまみ
作り方
- 1.ブロックベーコンは1cm角に切ります。
- 2.ボウルに卵、粉チーズを入れてよく混ぜ合わせます。
- 3.お湯を沸かした鍋に塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を60ml程取り分け、湯切りします。
- 4.フライパンに油をひかずに1を入れて中火で熱し5分程炒めます。
- 5.ブロックベーコンに火が通ったら白ワインを入れて中火のまま1分程加熱し、3のゆで汁を加え、よく混ぜ合わせ、3のスパゲティを入れて混ぜ合わせます。
- 6.全体になじんだら2を入れて弱火にしよく混ぜ合わせ、全体に絡んだら火から下ろします。
- 7.器に盛り付けて粗挽き黒こしょうを散らし、白トリュフオイルをかけてできあがりです。