材料(2人前)
- ヒラメ (スライス、刺身用)50g
- グレープフルーツ1/2個
- ブロッコリースプラウト (25g)1/2パック
- ドレッシング
- EVオリーブオイル大さじ2
- ポン酢大さじ1
- レモン汁大さじ1/2
- みりん小さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
- 準備.みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1.ブロッコリースプラウトの根元を切り落とします。
- 2.グレープフルーツは皮を剥いて小房に分け、厚さ1cmのそぎ切りにします。
- 3.ボウルにドレッシングの材料を入れて、全体を混ぜ合わせます。
- 4.皿にヒラメと2を交互に円状に盛り付け、1をのせ3をかけたら完成です。