材料(2人前)
- うなぎの蒲焼き (100g)1/2尾
- 料理酒大さじ1/2
- きゅうり (100g)1本
- 大葉3枚
- ①ポン酢大さじ1
- ①ゆず胡椒小さじ1/2
作り方
- 準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
- 1.大葉はみじん切りにします。
- 2.きゅうりは半分に切り、種の部分をスプーンで取り除き、おろし器ですりおろします。
- 3.ボウルに2、1、①を入れて混ぜ合わせ、ラップをし冷蔵庫で30分冷やします。
- 4.うなぎの蒲焼きは2cm幅に切り、アルミホイルを敷いた天板にのせます。料理酒をかけ、オーブントースターで両面3分ずつ身がふっくらするまで焼きます。
- 5.器に盛り付け、3をかけて完成です。