材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • 片栗粉大さじ1
  • 豆苗 (1袋)200g
  • 玉ねぎ100g
  • ①料理酒大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ2
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    豆苗は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。玉ねぎは1cm幅に切ります。
  2. 2.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。ボウルに入れ、片栗粉を加え、全体に片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れて、豚バラ肉に火が入るまで炒めます。
  4. 4.
    中火のまま、①を入れ全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて完成です。