米粉のガトーショコラ のよくある質問

ゲスト
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この生地をカップケーキなどの型に入れて焼けますか?
kurashiru
kurashiru
オーブン対応のカップケーキ型を使用してもお作りいただけます。生地は型の7分目を目安に入れるときれいに焼き上がります。また、レシピに記載の温度で15~20分を目安に焼くことをおすすめいたします。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じるため、様子を確認しながら焼き時間をご調節くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかぶせることをおすすめいたします。
ゲスト
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18cmの丸型で作る場合の分量はどれくらいにしたら良いですか?
kurashiru
kurashiru
18cmの丸型を使用する場合はすべての材料をレシピの1.5倍量を目安にご用意ください。卵黄と卵白は4.5個分ずつ(卵黄90g、卵白135g)が目安です。焼き時間は記載の時間より5~10分を目安に延長してくださいね。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じるため、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかぶせることをおすすめいたします。
ゲスト
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4号の型で作る場合は分量どれくらいにしたら良いですか?
kurashiru
kurashiru
4号サイズ(直径12cm)の丸型を使用する場合は、すべての材料をレシピの0.6倍を目安にご用意ください。卵黄と卵白は2個分ずつが目安です。オーブンでの加熱時間は5~10分ほど短くすることをおすすめいたします。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じるため、様子を確認しながら焼き時間をご調節くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかぶせることをおすすめいたします。