材料(2人前)
- えのき200g
- (A)料理酒大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
- (A)鷹の爪輪切り小さじ1
- (A)塩小さじ1/3
- レモン汁小さじ1/2
- 有塩バター20g
作り方
- 準備.えのきは石づきを切り落としておきます。
- 1.えのきは半分に切り、ほぐします。
- 2.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、1を入れえのきがしんなりするまで炒めます。
- 3.(A)を入れ弱火にし、汁気がなくなるまで炒めたら、レモン汁を入れ中火にし、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 4.器に盛り付けたら出来上がりです。