材料(2人前)

  • カニカマ10本
  • はんぺん2枚
  • 玉ねぎ1/4個
  • 大葉10枚
  • (A)片栗粉大さじ1
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • 揚げ油適量
  • 大葉 (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    カニカマは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。大葉は粗みじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルにはんぺんをちぎりながら入れ、手でつぶしながら捏ねます。
  5. 4.
    1、2、(A)を加えて混ぜ合わせ、6等分にして丸く成形します。
  6. 5.
    フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を揚げます。
  7. 6.
    両面を3分ずつ揚げ、こんがりと色付いたら油切りをします。大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。