生クリームでしっとり!マフィン のよくある質問

momo
momo
グラニュー糖の代わりに砂糖を使いたいのですが、同じく20gで良いのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わりに砂糖を使用する場合も同量の20gを目安に加えてくださいね。しっとりとおいしいマフィンに仕上がりますので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。
**mama**
**mama**
170℃のオーブンで20分焼いて、表面はいい感じだったのに食べたら中が生でした。
追加で10分焼いても生焼けだったのは何が原因でしょうか?
予熱は必要ですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。オーブンを使用する際は必ず、あらかじめ予熱を完了させてくださいね。予熱をせず使用すると、生焼けや加熱ムラが生じます。マフィン型のサイズが大きい場合や、ご家庭のオーブンの機種や使用年数により、加熱具合に差が生じます。加熱後のマフィンに竹串をさし粘り気のある生地が先端につくと生焼けの状態ですので、追加で加熱してくださいね。次回は大成功となりますように。
こみあ♡
こみあ♡
こちらのレシピでチョコレートマフィンにしたい場合は、ココアパウダーを入れれば良いのでしょうか?ちなみに、分量も教えてもらえると助かります(><)
kurashiru
kurashiru
チョコレートマフィンにする場合は、ココアパウダーを5g程度加えて作ってくださいね。しっとりとしておいしいマフィンですので、ぜひ作ってみてくださいね。
つ
パウンドケーキの型でも可能ですか?
kurashiru
kurashiru
パウンドケーキの型を使用してお作りいただけます。焼き時間は型の大きさにもよりますが、レシピの時間よりも長めに25~30分を目安に焼いてみてくださいね。ご使用のオーブンによっても変わってまいりますので、焼き加減が足りない場合は追加で加熱するなど、様子を見ながら調整してください。美味しく仕上がりますように。
ありさ
ありさ
はちみつの代わりになるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
はちみつは砂糖(上白糖)でもお作りいただけますよ。お好みの風味で作ってみてくださいね。美味しくできますように。
わさび
わさび
はちみつは水飴でも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
はちみつは水あめでも代用いただけますよ。おいしく作れますように。
yamayama
yamayama
焼く時は何段目ににれたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
焼く際は、下段に入れて焼いてくださいね。おいしく作れますように。
ゆゆ
ゆゆ
バニラビーンズの代用でバニラエッセンスやバニラオイルを使っても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
バニラビーンズは、バニラエッセンスやバニラオイルでも代用して美味しくお作りいただけますよ。バニラエッセンスよりバニラオイルの方が香りが濃厚で、加熱後も香りがとばずにしっかりと残るので、焼き菓子におすすめです。お好みで選択してお作りくださいね。美味しく作れますように。
りったろ
りったろ
量を図る機械がなくg単位だとわからないのですが、どうすればつくれますか?
kurashiru
kurashiru
材料を計量スプーンで計量する場合は、それぞれ大さじ1あたり、グラニュー糖は12g、はちみつは21gとなります。ホットケーキミックスにつきましては、メーカーや配合により誤差がございますが大さじ1は約8gです。お菓子作りは、正確な計量も大切なポイントです。美味しくお作りいただくために、この機会にぜひキッチンスケールをご用意くださいね。スーパーの調理器具売り場や、ホームセンター、100円ショップでもお買い求めいただけますよ。
さくらこ
さくらこ
バニラエッセンスであれば、どのくらい入れればいいですか?
kurashiru
kurashiru
バニラビーンズをバニラエッセンスで代用して作る場合は、2~4滴を目安にお好みで調節してくださいね。バニラエッセンスは香りが飛びやすいので、加熱を行う焼き菓子などは、バニラオイルがよりおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
めぎ
めぎ
ホットケーキミックスの代わりに小麦粉でも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスの代わりに「薄力粉 120g, 砂糖 30g , ベーキングパウダー6g」で代用することが可能です。また塩を2つまみ(1.6g)加えていただくと、味が引き締まりより美味しく仕上がりますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。美味しくできますように。
おたけ
おたけ
オーブンがないのですが、電子レンジでもよろしいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
こちらのマフィンは、残念ながら電子レンジの加熱ではお作りいただけません。オーブン機能を使用し焼いてくださいね。
headache headache
headache headache
はじめまして。ホットケーキミックス 200㌘での 他、材料はどの位になりますか
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスが200gの場合ですが、他の材料の分量の変更や調節が難しいため、レシピ通りの150gで作っていただくことをおすすめ致します。レシピ通りに作っていただくか、または倍の分量(ホットケーキミックス300g)他の材料も2倍の計算で作ってみてくださいね。美味しくできますように。
Naoko Utida
Naoko Utida
湯煎したチョコを混ぜたいのですが、どれぐらいの量がよいですか?
kurashiru
kurashiru
溶かしたチョコレートを生地に混ぜる場合は、水分量が変わってしまうためおすすめしません。中に入れる場合は、ガナッシュを作って中に入れて焼いてくださいね。クラシルではガナッシュのレシピもございますので参考にしてみてください。おいしく作れますように。
Kaho Sato
Kaho Sato
卵の代わりはありますか?
kurashiru
kurashiru
残念ながら、卵は他の食材での代用が難しい材料です。卵を加えることで、ふんわりしっとりとしたマフィンに仕上がりますので、レシピ通りに加えてお作りくださいね。美味しく作れますように。
kurashiru
kurashiru
ご指摘ありがとうございます。残念ながら、こちらのレシピでは卵は重要な食材であり代用は難しいため、卵アレルギーの方のお召し上がりはお控えいただきます様お願い致します。卵不使用のマフィンのレシピはまだ数多くございませんが、貴重なご意見を参考に今後のアプリ・レシピ開発に努めたまいります。今後ともクラシルをよろしくお願い致します。これからもお料理をお楽しみくださいね。
さち
さち
バターはいれないんですか?
kurashiru
kurashiru
こちらレシピでは、バターは使用しておりません。ホットケーキミックスを使って簡単に作れるマフィンですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
みな
みな
返信ありがとうございます。今日は3回も作ってしまいました。今度はあんこを入れて作ろうと思います。
みな
みな
作ってみて中がふんわりに出来て美味しかったんだけど中にあんこを入れると美味しいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
中にあんこを入れてもとても合うと思いますよ。ぜひ色々とアレンジをして作ってみてくださいね。
にゃんこ🐱
にゃんこ🐱
生クリームはホイップクリームなどと書かれている安価な植物性でも大丈夫ですか?お勧めの生クリームの種類を教えて下さい。
kurashiru
kurashiru
生クリームはお好みのものを使用してお作りいただけますが、レシピでは動物性生クリームを使用しています。
動物性生クリームを使用していただきますと、コクがあり濃厚に仕上がりになりおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。
Deki
Deki
生クリームは牛乳やスタージャホイップで代用できますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感や風味は変わってしまいますが、牛乳やホイップでもお作りはいただけます。ですが牛乳は生クリームを使用する時よりも生地がゆるくなりますので量の調整する必要があります。
生地の状態を見ながら少しずつ加えて見て下さいね。
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