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オーブンの温度が低い、長く焼きすぎた、生地の水不足が原因だと考えられます。オーブンは180℃に予熱したもので、10〜15分を目安に様子を見て加熱を行ってくださいね。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がありますので、焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。また生地つくりの際は、パサパサになっている状態でしたらオリーブオイルを少量ずつ足しながら調節して作ってみてください。次回作る際の参考にしていただけますと幸いです。ぜひまた作ってみてくださいね。
クラシルでは発酵させるパンのレシピが多数ございますので、ぜひそちらも参考にしてみて下さいね。おいしく作れますように。
ぜひ試してみてくださいね。