材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • かに玉
  • 2個
  • カニカマ3本
  • 生姜10g
  • ふたつまみ
  • サラダ油小さじ2
  • あんかけ
  • 100ml
  • ①料理酒大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • ①塩ひとつまみ
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    生姜を千切りにします。
  2. 2.
    カニカマを手でさきます。
  3. 3.
    ボウルに卵を割り入れ、1、2、塩を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を流し入れ、かき混ぜながら半熟になるまで加熱し、取り出します。
  5. 5.
    同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーでさっと拭き取り、水、①を入れて中火でひと煮立ちさせます。
  6. 6.
    水溶き片栗粉を回し入れてとろみが付くまで中火で加熱したら火から下ろします。
  7. 7.
    ごはんを盛り付けたお皿に、4、6、小ねぎの順にのせたら完成です。