材料(1人前)

  • ごはん200g
  • かに玉
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • カニカマ3本
  • 生姜10g
  • ふたつまみ
  • サラダ油小さじ2
  • あんかけ
  • 100ml
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)黒こしょうひとつまみ
  • (A)塩ひとつまみ
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    生姜は千切りにします。
  3. 2.
    カニカマは手でさきます。
  4. 3.
    ボウルに卵を割り入れ、1、2、塩を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を流し入れ、かき混ぜながら半熟になるまで加熱し、取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、水、(A)を入れて中火でひと煮立ちさせます。
  7. 6.
    水溶き片栗粉を回し入れてとろみが付くまで中火で加熱し、火から下ろします。
  8. 7.
    お皿にごはん、4、6の順に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。