材料(2人前)
- 鶏もも肉200g
- 豆苗1パック
- ニンニク1片
- アーモンド (ローストしたもの)10g
- 豆板醤小さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)甜麺醤小さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
- 1.豆苗の根の部分を切り取ります。
- 2.アーモンドを細かく刻みます。
- 3.ニンニクは、みじん切りにします。
- 4.鶏もも肉は、半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
- 5.フライパンを中火で熱し、ごま油と3を入れ炒め、香りが立ったら豆板醤を炒めます。
- 6.4を加え、鶏もも肉の色が変わるまでしっかり炒めます。
- 7.1を加え炒め合わせたら2、(A)を加え味を調えたら皿に盛り付けて出来上がりてす。