材料(2人前)

  • えのき1/2株
  • ブラウンマッシュルーム3個
  • しめじ1/2株
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • ①バルサミコ酢大さじ2
  • ①EVオリーブオイル大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①粒マスタード小さじ1
  • ①塩適量
  • ①黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    えのきは石づきを切り半分に切ります。ブラウンマッシュルームも石づきを切り、スライスします。しめじも石づきを切り、手でほぐします。 にんにくは半分にし、芽を取ります。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルとにんにくを鷹の爪輪切りを入れ熱し、1を入れ中火できのこがしんなりするぐらい炒めます。
  3. 3.
    ①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3に2を入れ和えます。
  5. 5.
    器に盛り付けたら簡単です。