材料(2人前)

  • 鶏ささみ2本
  • 大さじ1
  • 適量
  • ルッコラ1パック
  • ゆず胡椒小さじ1/2
  • めんつゆ大さじ1
  • 米酢大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 白ごま少々

作り方

  1. 1.
    鶏ささみは筋を取り除き耐熱ボウルに入れて酒、塩を振りラップして電子レンジで2分、酒蒸しします。冷めたら、手で割きます。
  2. 2.
    ルッコラは、3cm位にざく切りします。
  3. 3.
    ボールに調味料を合わせ、1のささみを蒸し汁ごと入れて混ぜ、2を入れてさっと混ぜたら、完成です。