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豚トロとキャベツの塩麹炒め
調理時間:20分
費用目安:400円前後
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
豚トロ以外の部位でもお作りいただけます。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
材料
(2人前)
キャベツ
300g
豚トロ
100g
調味料
塩麹
大さじ2
みりん
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
黒こしょう
小さじ1/4
ごま油
小さじ1
作り方
1.
キャベツはざく切りにします。
2.
中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚トロを炒めます。
3.
豚トロに両面焼き色がつき、1と調味料を加えます。味が馴染むまで中火のまま2分ほど炒め、豚トロに火が通ったら火からおろします。
4.
器に盛り付け完成です。