材料(2人前)

  • アボカド1/2個
  • ほうれん草50g
  • お湯1000ml
  • 小さじ1
  • 玉ねぎ1/4個
  • 薄力粉大さじ1
  • ①牛乳150ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1.5
  • 有塩バター20g
  • 冷凍パイシート (20×10cm)2枚
  • 溶かしバター (有塩)10g
  • 強力粉 (打ち粉)10g
  • イタリアンパセリ適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に熱しておきます。 アボカドの皮を剥き、種を取り除いておきます。 冷凍パイシートはパッケージの表記に従い解凍しておきます。
  2. 1.
    アボカドを一口大に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎを薄切りにします。
  4. 3.
    お湯を沸かした鍋に、塩とほうれん草を入れて2分ゆでたら流水で洗い、水気を絞り、根元を切り落として2cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、2を入れてしんなりするまで炒めたら、1と3を入れて油が全体に回るように炒めます。
  6. 5.
    薄力粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、①を入れてとろみが付くまで加熱します。
  7. 6.
    冷凍パイシートを4等分にし、強力粉で打ち粉をし、パイシートを薄く伸ばします。
  8. 7.
    6で5を包み、周りをフォークでとじたら、クッキングシートを引いた天板に並べ溶かしバターを表面に塗り、180℃のオーブンで13分、焼き色が付くまで焼きます。
  9. 8.
    お皿に盛りつけて、イタリアパセリを置いたら完成です。