材料(1人前)

  • 鶏もも肉1枚
  • ズッキーニ1/2本
  • トマト1個
  • パプリカ1/2個
  • 2合
  • 鶏ガラスープ小さじ1
  • 有塩バター大さじ1
  • 小さじ1
  • こしょう適量

作り方

  1. 1.
    トマトはヘタを取り、十字に切れ目を入れ、パプリカを乱切りにします
  2. 2.
    鶏もも肉を一口大に切り軽く塩1/2と胡椒をし、ズッキーニは輪切りにします
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を加え、鶏もも肉に焼き目がつくように焼きます
  4. 4.
    炊飯器にあらかじめ洗っておいた米と水(2合の水分量から大さじ3の水を減らして)を加え、鶏もも肉、トマト、ズッキーニ、パプリカ、鶏ガラスープ、塩小さじ1/2を加えて炊きます
  5. 5.
    炊き上がったら有塩バター大さじ1を加え混ぜて完成です