材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • 春キャベツ100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1片
  • エビ (ボイル)50g
  • オリーブオイル大さじ1
  • (A)生クリーム50ml
  • (A)牛乳150ml
  • (A)ハーブソルト小さじ1/2
  • 卵黄1個
  • チャービル少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    春キャベツを食べやすい大きさに手でちぎります。玉ねぎを薄切りにします。ニンニクをみじん切りにします。
  2. 2.
    鍋にお湯、塩を入れてスパゲティを茹でます。通常より2分早くあげます。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたら玉ねぎ、キャベツを入れて炒めます。
  4. 4.
    キャベツがしんなりしたら弱火にして(A)、2、エビを入れてよく炒めます。
  5. 5.
    皿に盛り、卵黄、チャービルをのせ、黒こしょうをかけて完成です。