大人なチョコレートマフィン のよくある質問

ゲスト
ゲスト
倍の個数作る場合はすべて2倍にすれば大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
倍量作る場合はすべての材料をレシピの2倍を目安にご用意ください。オーブンでの焼き時間はレシピ通りでお作りいただけます。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。
ゲスト
ゲスト
生地を入れる量はカップにどれくらいですか?
kurashiru
kurashiru
生地はマフィンカップの7分目を目安に流し入れることをおすすめします。素敵に仕上がりますように。
JKS0804TH
JKS0804TH
無塩バターが売っいないので、バターで作っても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。
kurashiru
kurashiru
1週間を目安に冷凍保存が可能です。1個ずつラップに包み、なるべくお早めにお召し上がりくださいね。
つくし
つくし
ラム酒の代用になるものってありますか?
kurashiru
kurashiru
ラム酒の代わりにブランデーを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味に調整してくださいね。
ゲスト
ゲスト
牛乳ではなく生クリームでも代用可能ですか?
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに生クリームを使用してもお作りいただけます。同量を目安に加えて作ってみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
ラム酒は使わなくても出来ますか?
kurashiru
kurashiru
ラム酒は省いてもおいしくお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
ココアパウダーは入れなくても別に大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーは省いてもお作りいただけます。その際は薄力粉を合計で145gを目安にご用意くださいね。
りーちゃん
りーちゃん
牛乳は水でも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは牛乳の代わりに水を使用することは難しいです。水を加えると食感が損なわれやすくパサついてしまい、さらに焼き上がりの生地がしぼみやすくなってしまいます。牛乳の代わりに生クリームや豆乳を使用することは可能ですので、どちらかご用意しやすい方でお試しいただけますと幸いです。おいしく作れますように。
ゲスト
ゲスト
ベーキングパウダーはなくても作れますか?また何かに代用できたりしませんか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを省いてしまうと生地が膨らまなくなってしまうため、レシピ通り加えることをおすすめいたします。また、ベーキングパウダーは他のもので代用することは難しいです。ふんわりとした食感のマフィンに仕上げるポイントとなりますので、ぜひ材料をご用意の上でお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
バターは電子レンジで温めてても出来ますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは電子レンジで温めて溶かたバターを使用すると仕上がりの食感が変わってしまいます。バターは溶かさずにグラニュー糖と混ぜ合わせることで仕上がりのマフィンがふっくらとした食感に仕上がりますよ。おいしくお作りいただくポイントのため、レシピ通りにお試しくださいね。
tos
tos
パサついた食感になってしまいましたが、何が原因でしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。パサパサしてしまった原因は、手順2で溶き卵を加えた際に生地が分離してしまった可能性がございます。バターと卵がしっかりとなじまず分離しているとパサつきの原因となりやすいため、マフィンに使用する材料は20~30分を目安に常温に戻すことをおすすめします。また、加熱のし過ぎの場合もパサパサとした仕上がりにつながる場合がございます。ご使用になるオーブンの機種や型の材質によって火の通り具合が変わるため、焼き時間や加熱温度をご調整してみてくださいね。次回は大成功となりますように。
くるみ
くるみ
小さじ1は何gですか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダー 小さじ1は約4gです。ご参考の上、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
GENERATIONS
GENERATIONS
グラニュー糖じゃなくて普通の砂糖でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。