メレンゲ不要！簡単チョコムースのよくある質問

moko

冷やす時は粗熱とってからの方が良いのでしょうか。そのまますぐに冷蔵庫に入れても大丈夫ですか？あと冷やす時ラップは必要でしょうか？

kurashiru

冷やす際は、粗熱を取ってからしっかりと冷蔵庫に入れてくださいね。その際に、ラップをしなくてもお作りいただけますが、冷蔵庫のその他の食材の風味が移る場合もございますので、ラップや容器の蓋代わりになるものを乗せて冷やすことをおすすめいたします。ぜひお試しくださいね。おいしくできますように。

山内茂男

濾さなくとも大丈夫ですか？

kurashiru

ムースの材料を濾さずにお作りいただくことは可能ですが、濾すことでなめらかな口当たりのムースに仕上がります。美味しくお作りいただくためのポイントとなっておりますので、濾し器をご用意できる際はレシピ通りにお作りくださいね。美味しく作れますように。

まゆ

マシュマロの代役は？

kurashiru

こちらのレシピは、マシュマロに含まれているゼラチンの効果で固まりますので、レシピ通りマシュマロを使っていただくことをおすすめ致します。とても美味しく出来上がりますので、よろしければ作ってみてくださいね。

Kiki

マシュマロを110gにしたら、牛乳は何gにしたら良いでしょうか？

kurashiru

マシュマロを110gにする場合は、牛乳は220mlに変えてくださいね。おいしく作れますように。

NEKO🐱

上の方だけが固まって下がクリームのようになってしまいました…
なぜでしょう？

kurashiru

作っていただきありがとうございます。
こちらのレシピは仕上がりがやや柔らかいものになりますが、冷やす時間が足らなかったことが考えられます。冷蔵庫の温度設定により固まる時間が異なりますので、様子を見ながら冷やしてみてください。次回また作ってみてくださいね。

ひかる

ココアパウダーを抹茶パウダーに変えたら、分量そのままで抹茶ムースになりますか？

kurashiru

ココアパウダーを抹茶パウダーに代える事によって抹茶のムースを作る事ができますが、抹茶パウダーは苦みが強いのでそのまま20gを入れてしまうととても苦い仕上がりになってしまいます。お好みにもよりますが、5g～10g程度加減しながら入れてくださいね。

水本未来

板チョコにすると何ｇ必要ですか？

kurashiru

申し訳ございませんが、板チョコレートでの試作をしていないため、正確な分量はお答えできかねますが、ココアパウダーの分量を目安にお好みの分量入れてくださいね、おいしく作れますように。

ありぺー

加熱はお鍋でも良いですか?

kurashiru

加熱は、電子レンジではなく、鍋でも大丈夫ですよ。マシュマロが溶けるまでしっかり混ぜてくださいね。

女の子りーちゃん

ココアではなくて、チョコでもいいですか？

kurashiru

ココアパウダーの代わりに板チョコなどをを溶かしたものでも代用してお作りいただけます。とても美味しい一品になっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。

谷口鈴香

純ココアって何ですか？

kurashiru

純ココアは、砂糖の入っていないココアパウダーとなります。スーパーや、製菓店などでお取り扱いがございますので、ぜひ探してみてくださいね。

まないた

もう少しなめらかにするには牛乳を多くしたらいいですか？それともマシュマロを少なくしてチョコを多くしたらいいですか？

kurashiru

漉すときに目の細かいざるで漉してくださいね。ココアは直接加えるとダマになりやすいので、あらかじめ溶かしてから加えてくださいね。美味しく作れますように。

るな

マシュマロは無くても美味しいですか？ココアは普通のミルクココアを使おうと思ってます

kurashiru

マシュマロに含まれているゼラチンの効果で固まりますので、こちらのレシピでは入れて作ってくださいね。また飲料用のココアには砂糖が含まれておりますので、マシュマロの甘さとココアでより甘い仕上がりとなりますので、純ココア（ココアパウダー）をおすすめ致します。とても美味しいチョコムースですので、よろしければ作ってみてくださいね。