メレンゲ不要!簡単チョコムース のよくある質問

moko
moko
冷やす時は粗熱とってからの方が良いのでしょうか。そのまますぐに冷蔵庫に入れても大丈夫ですか?あと冷やす時ラップは必要でしょうか?
kurashiru
kurashiru
冷やす際は、粗熱を取ってからしっかりと冷蔵庫に入れてくださいね。その際に、ラップをしなくてもお作りいただけますが、冷蔵庫のその他の食材の風味が移る場合もございますので、ラップや容器の蓋代わりになるものを乗せて冷やすことをおすすめいたします。ぜひお試しくださいね。おいしくできますように。
山内茂男
山内茂男
濾さなくとも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ムースの材料を濾さずにお作りいただくことは可能ですが、濾すことでなめらかな口当たりのムースに仕上がります。美味しくお作りいただくためのポイントとなっておりますので、濾し器をご用意できる際はレシピ通りにお作りくださいね。美味しく作れますように。
まゆ
まゆ
マシュマロの代役は?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、マシュマロに含まれているゼラチンの効果で固まりますので、レシピ通りマシュマロを使っていただくことをおすすめ致します。とても美味しく出来上がりますので、よろしければ作ってみてくださいね。
Kiki
Kiki
マシュマロを110gにしたら、牛乳は何gにしたら良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
マシュマロを110gにする場合は、牛乳は220mlに変えてくださいね。おいしく作れますように。
NEKO🐱
NEKO🐱
上の方だけが固まって下がクリームのようになってしまいました…
なぜでしょう?
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
こちらのレシピは仕上がりがやや柔らかいものになりますが、冷やす時間が足らなかったことが考えられます。冷蔵庫の温度設定により固まる時間が異なりますので、様子を見ながら冷やしてみてください。次回また作ってみてくださいね。
ひかる
ひかる
ココアパウダーを抹茶パウダーに変えたら、分量そのままで抹茶ムースになりますか?
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーを抹茶パウダーに代える事によって抹茶のムースを作る事ができますが、抹茶パウダーは苦みが強いのでそのまま20gを入れてしまうととても苦い仕上がりになってしまいます。お好みにもよりますが、5g~10g程度加減しながら入れてくださいね。
水本未来
水本未来
板チョコにすると何g必要ですか?
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、板チョコレートでの試作をしていないため、正確な分量はお答えできかねますが、ココアパウダーの分量を目安にお好みの分量入れてくださいね、おいしく作れますように。
ありぺー
ありぺー
加熱は お鍋でも良いですか?
kurashiru
kurashiru
加熱は、電子レンジではなく、鍋でも大丈夫ですよ。マシュマロが溶けるまでしっかり混ぜてくださいね。
女の子りーちゃん
女の子りーちゃん
ココアではなくて、チョコでもいいですか?
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーの代わりに板チョコなどをを溶かしたものでも代用してお作りいただけます。とても美味しい一品になっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
谷口鈴香
谷口鈴香
純ココアって何ですか?
kurashiru
kurashiru
純ココアは、砂糖の入っていないココアパウダーとなります。スーパーや、製菓店などでお取り扱いがございますので、ぜひ探してみてくださいね。
まないた
まないた
もう少しなめらかにするには牛乳を多くしたらいいですか?それともマシュマロを少なくしてチョコを多くしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
漉すときに目の細かいざるで漉してくださいね。ココアは直接加えるとダマになりやすいので、あらかじめ溶かしてから加えてくださいね。美味しく作れますように。
るな
るな
マシュマロは無くても美味しいですか?ココアは普通のミルクココアを使おうと思ってます
kurashiru
kurashiru
マシュマロに含まれているゼラチンの効果で固まりますので、こちらのレシピでは入れて作ってくださいね。また飲料用のココアには砂糖が含まれておりますので、マシュマロの甘さとココアでより甘い仕上がりとなりますので、純ココア(ココアパウダー)をおすすめ致します。とても美味しいチョコムースですので、よろしければ作ってみてくださいね。
MeiMei◢͟│⁴⁶
MeiMei◢͟│⁴⁶
ココアじゃなくて板チョコじゃダメですか?
牛乳は成分無調整ですか?
kurashiru
kurashiru
純ココアの代わりに板チョコを溶かしたものでも代用していただけますよ。また、牛乳は成分無調整のものをおすすめしますが、お好みのものを使用してくださいね。おいしく作れますように。
ユンリ
ユンリ
容器が大きくても固まりますか?パイシートで作るタルト生地の上に乗せたいのですが…
kurashiru
kurashiru
マシュマロに含まれているゼラチンの効果で固まりますので、容器が大きくても大丈夫ですよ。タルトにしてもとても美味しそうですね。ぜひアレンジを行って楽しんでくださいね。美味しく作れますように。
ぱりん
ぱりん
最後、何をトッピングしているんですか?
kurashiru
kurashiru
トッピングは、生クリームとココアクランチ、ピスタチオです。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
さーたん
さーたん
マシュマロを少し果肉みたいに残しても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
マシュマロのゼラチンを利用してムースにしますので、果肉の様に残してしまうと固まる成分が弱く
少し緩い状態になる可能性がございます。
マシュマロを少し残したい場合は、マシュマロを少し追加して作ってみてくださいね。
みちこ
みちこ
豆乳でもいいですか?
kurashiru
kurashiru
牛乳を豆乳に代えてもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
ミニトマト
ミニトマト
何ワットですか?
kurashiru
kurashiru
600wを使用しています、ぜひ試してみてくださいね。
ミニトマト
ミニトマト
だからですかー!やりすぎてはいけないので300Wで試して見たのですがなかなか溶けなくて…😅でも何回かレンジでしたので結果うまくいきました!ありがとうございます^ ^
ミニトマト
ミニトマト
次回は600の表示がないので500で多めにやって見ます。
Mizuki
Mizuki
純ココアでなくて普通のココアでもいいんですか?
kurashiru
kurashiru
できますが、マシュマロにも甘みがありますのでとても甘い仕上がりになります。もし手に入るようでしたら純ココアをおすすめします^^コメントありがとうございます!