カステラで簡単 アップルクラムパイ

作り方

1. 準備.
   冷凍パイシートを常温に戻しておきます。 くるみは刻んでおきます。 オーブンを200℃に予熱しておきます。
2. 1.
   りんごは軸と種を取りのぞき、皮をむいて8等分のくし切りにしたら、それぞれ更に4等分にします。
3. 2.
   カステラを小さくちぎっておきます。
4. 3.
   1を耐熱ボウルに入れ、グラニュー糖を加えてラップをし、600Wの電子レンジで3分間加熱したら取り出します。(A)を加えて混ぜ、ラップをしてさらに2分間加熱し、りんごがしんなりとしたら取り出し粗熱を取ります。
5. 4.
   3へ2とレーズン、くるみを加えて混ぜます。
6. 5.
   クッキングシートをひいて2枚の冷凍パイシートを並べ、1枚のフチにのり用の卵黄を塗って、1cm程重ねて、めん棒で平らに伸ばし1枚のパイシートにし、フォークで全体に穴を開けます。
7. 6.
   もう2枚のパイシートも同様に1枚にし、2cm間隔に切り込みを入れます。
8. 7.
   5をクッキングシートを天板の上に乗せて、4を乗せます。
9. 8.
   6を7の上からかぶせ、まわりをフォークで閉じます。仕上げ用の卵黄を表面に塗り、200℃のオーブンで20分から25分、焼き色がつくまで焼きます。