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春菊とベーコンのわさび醤油サラダ
調理時間:10分
費用目安:300円前後
料理のコツ・ポイント
春菊を水洗いした後はよく水気を切ってください。
根元の固い部分は生で食べるにはちょっと固いので炒め物などにどうぞ。
ドレッシングのオリーブオイルはサラダ油やごま油でも代用可能です。また、砂糖はザラザラ感が無くなるまでよく混ぜ合わせてください。
材料
(2人前)
春菊
170g
ベーコン
40g
①しょうゆ
大さじ1
①酢
小さじ1
①砂糖
小さじ1
①わさび
適量
①オリーブオイル
小さじ1
作り方
準備.
春菊はきれいに水洗いします。
1.
春菊を約5cm幅に切ります。
2.
①の調味料を全て混ぜ合わせドレッシングを作ります。
3.
ベーコンは1cm幅に切り、中火に熱したフライパンで少し焦げ目が付くまで炒めます。
4.
器に春菊と炒めたベーコンを盛りつけ、①のドレッシングを回しかけ完成です。