材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • もやし250g
  • 溶き卵2個分
  • ニラ30g
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (B)塩ひとつまみ
  • (B)鶏ガラスープの素小さじ2
  • (B)黒こしょう小さじ1/4
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ニラ、豚バラ肉は4cm幅に切っておきます。
  2. 1.
    フライパンにごま油をひき、(A)を弱火で炒め、香りが立ったら豚バラ肉を中火で炒めます。
  3. 2.
    色が変わったら、豚バラ肉をフライパンの端に寄せ、中央に溶き卵を流し入れ、半熟になるまで炒めます。
  4. 3.
    もやし、ニラを入れてもやしに火が通ったら、(B)を入れ、全体を混ぜるように炒めます。
  5. 4.
    全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。