材料(2合分)

  • 玄米2合
  • 水 (洗う用)適量
  • 水 (浸水/炊く用)適量

作り方

  1. 1.
    玄米を計ります。ボウルに計量カップですり切り2杯の玄米を入れます。
  2. 2.
    玄米がかぶるくらいの水を入れ、手でさっと2~3回混ぜるようにして洗ったら水を捨てます。この工程を2回程繰り返します。
  3. 3.
    水を入れ、玄米を手で持ち、揉むようにして洗います。3回程、玄米同士を擦りつけるように洗ったら水を捨てます。
  4. 4.
    水平な台の上で内釜に玄米を移し、600mlもしくは玄米用の2合目の目盛りまで水を加え、6時間程度程浸水します。
  5. 5.
    炊飯のスイッチを入れます。
  6. 6.
    炊き上がったら、蓋を開けずに10分程蒸らします。炊飯器の底からご飯粒をつぶさないようふんわり混ぜます。