材料(1人前)

  • 鶏ささみ3本
  • ブラウンマッシュルーム2個
  • 玉ねぎ40g
  • デミグラスソース60g
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①赤ワイン小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 塩こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1.5
  • サニーレタス1枚

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    ブラウンマッシュルームと玉ねぎを薄切りにします。
  3. 2.
    鶏ささみは縦に切れ込みを入れ、広げて均一な厚さにします。
  4. 3.
    フライパンを中火に熱し、半量のオリーブオイルをひいて2の両面に塩こしょうをふりながら焼き、両面に焼き色が付いて火が通ったら火からおろします。
  5. 4.
    同じフライパンを再び中火に熱し、残りのオリーブオイルをひいて1を炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎがしんなりしてきたらデミグラスソースと①を入れ、中火でひと煮立ちさせたら火からおろします。
  7. 6.
    サニーレタスを敷いたお皿に3を盛り、5をかけて完成です。