サバ缶で簡単 ハンバーグ のよくある質問

み〜ちゃん
み〜ちゃん
フードカッター無しすり鉢がないときはどうしたら良いですか?
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーやすり鉢のご用意がない場合は、サバを包丁で細かくカットしてから使用するか保存袋に入れて潰して作ってみてくださいね。その際はなめらかに仕上がりにくいため、タネをまとめる際に形がまとまりにくい可能性がございます。なるべくサバの塊が残らないようにして仕上げてくださいね。おいしく作れますように。
とももん
とももん
絹ごし豆腐はダメでしょうか?
kurashiru
kurashiru
食感は変わりますが、木綿豆腐を絹ごし豆腐に代えてもお作りいただけますよ。レシピと同様に、電子レンジで絹ごし豆腐を加熱して水切りをしてくださいね。おいしく作れますように。
taeil
taeil
パン粉は乾燥おからとかでは代用できませんか??
kurashiru
kurashiru
パン粉は乾燥おからで代用いただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
w
w
生魚でもできますか?
kurashiru
kurashiru
缶詰を使用してとても簡単に仕上げるレシピのため、生の魚を使用するレシピはお答えできかねます。手軽なサバの缶詰めを使用することで、身も柔らかく骨も気にならずにお召し上がりいただけます。この機会にぜひ材料をそろえてお作りいただけましたら幸いです。お気に入りの一品となりますように。
ぷー
ぷー
焼いてから、冷凍保存できますか?
kurashiru
kurashiru
加熱後のハンバーグは、冷凍保存で1週間を目安にお召し上がりいただくことをおすすめします。水分が飛び食感が損なわれやすくなりますので、なるべくお早めにお召し上がりくださいね。おいしく作れますように。
ちひろ
ちひろ
サバの味噌煮ではダメですか?
kurashiru
kurashiru
サバの水煮缶の代わりにサバの味噌煮を使用すると、仕上がりの風味が大きく変わってしまいますので、代用はおすすめできません。サバの水煮缶を使用することで、さっぱりとした風味のハンバーグに仕上がりますので、材料を用意できる機会にぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
まちるだ
まちるだ
フードプロセッサーもすり鉢もないのでジップロックにいれて潰しました!卵いれました大葉も大根おろしもないけど、ポン酢だけでなくとんかつソースやゴマドレ、なんでも合いました😋😋タンパク質とカルシウムもたくさん摂れて素敵!また作ります!
りえちゃん
りえちゃん
すり鉢がないです。作る時は買った方がいいですか??
kurashiru
kurashiru
サバや豆腐は包丁で細かくしていただいても大丈夫ですが、上手くまとまらず崩れやすくなる恐れがあります。フードプロセッサー又はすり鉢とすりこぎでしっかり細かくされることをおすすめいたします。最近では100円均一などでもすり鉢とすりこぎは売られているようですので、探してみてくださいね。美味しくできますように。
ひなたぼっこ
ひなたぼっこ
卵を加え、焼く前に小麦粉をまぶしました。子どもたちにも好評で、とっても美味しかったです!
みかぐま
みかぐま
ぐにゃぐにゃで成型できず、かなりこんがり焼いて、なんとか形を保つようになりました。豆腐の水切りが足りなかったのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
豆腐の水切りが不十分でタネの水分量が多くなってしまうと、柔らかくなり形成しにくくなってしまう可能性がございます。豆腐を加える際は、タネの固さを確認しながら少しずつ加えていただくことでゆるくなることを防ぐことが出来ます。ぜひ参考にしていただきまた挑戦していただければ幸いです。美味しくできますように。