混ぜて簡単 しっとり焼きチョコブラウニー のよくある質問

ゲスト
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生クリームは植物性ですか?動物性ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは乳脂肪分35%の動物性生クリームを使用しています。風味は変わりますが植物性の生クリームを加えることもできますので、お好みでご選択くださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
型は縦長のやつでもいいんですか
kurashiru
kurashiru
パウンド型など縦長の型を使用してもお作りいただけます。18cmのパウンド型を使用する場合の分量はレシピの半量が目安です。お持ちの型に合わせて生地を5~6分目まで流し入れ、余った生地はマフィン型など小さめの耐熱型に入れて一緒に焼くこともできますよ。オーブンの機種や型の大きさによって火の通り具合が変わりますが、5~10分ほど短めに焼き、様子を確認しながら加熱時間をご調整くださいね。
ゲスト
ゲスト
1台分で何個できますか?
kurashiru
kurashiru
動画では18cm×18cmのスクエア型を使用し、トッピングで並べたミルクチョコレート2個分ずつ切り分けることで、12個分仕上がりました。使用する型やチョコレートの大きさ・個数にあわせてカット数をご調整くださいね。
こうのすけ
こうのすけ
薄力粉とベーキングパウダー代わりに、ホットケーキミックスでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスで代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまうため、レシピ通りに薄力粉とベーキングパウダーを使用してお作りいただくことをおすすめします。クラシルでは「ホットケーキミックス」を使用したスイーツのレシピを多数ご紹介しておりますのでご覧になってみてくださいね。ご参考になれば幸いです。
ゲスト
ゲスト
カップに入れて焼いても出来上がりに不具合はありますか?
kurashiru
kurashiru
オーブン対応のカップを使用して焼き上げてもおいしくお作りいただけます。その際は10~15分を目安に焼き上げることをおすすめいたします。また、カップの7~8分目を目安に生地を流し入れると溢れ出すことなくきれいに焼き上がりますよ。カップの大きさやご使用になるオーブンの機種によっても焼き具合に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
たいまま
たいまま
しっかり分量も計って レシピ通りに作ったのに パッサパサで 切ったら形がなくなってしまうほど パサパサでした。なぜですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼き上がりがパサパサとした原因は、粉類を入れてからの混ぜすぎや予熱不足、焼きすぎなどが考えらます。粉類を入れてからはゴムベラでさっくりと混ぜ合わせてくださいね。また、低温で時間をかけて焼くと生地が乾燥して食感が損なわれてしまいます。また、高温で短時間で焼き上げることがポイントです。オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、記載の時間や温度は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。再挑戦する際のご参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
グラニュー糖の代わりに砂糖でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
ベーキングパウダーは、入れなくても大丈夫ですか、?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを加えることで生地が膨らみ、ふんわりとした食感に仕上がるため、省かずにレシピ通りご用意いただくことをおすすめします。
ゲスト
ゲスト
くるみはいれなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
くるみは省いてもお作りいただけます。代わりにアーモンドやカシューナッツを砕いて加えたり、ドライフルーツを入れるのもおすすめです。お好みのスタイルでお楽しみくださいね。
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ココアパウダーは小麦粉に変えて入れなくても作れますか??
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーの代わりに薄力粉を20g足してもお作りいただけます。
☺︎ 優 月 ☺︎
☺︎ 優 月 ☺︎
15×15で作るときの焼き時間と材料教えてください!
kurashiru
kurashiru
15×15のスクエア型を使用する場合は、溶き卵1.5個分(約75g)とその他の材料はレシピの0.7倍を目安にご用意ください。その際は加熱時間を5~10分ほど短くしてみてくださいね。オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子をみながらご調整いただくことをおすすめします。
ゆき
ゆき
生クリームは何かで代用できますか??
kurashiru
kurashiru
生クリームの代わりに牛乳を使用してもお作りいただけますが、仕上がりの食感や風味が変わります。生クリームを加えることで、濃厚でしっとりとした食感のブラウニーに仕上がります。ご用意できる際は、レシピ通り生クリームを加えて作ってみてくださいね。
長田きらり
長田きらり
有塩バターではだめですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、無塩バターは有塩バターに代えてもお作りいただけますよ。ご用意しやすいものでお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
ポッポ
ポッポ
四角い入れ物がない時はどうしたらいいですかと?
kurashiru
kurashiru
切れ端が出たり厚みが変わりますが、スクエア型の他にパウンド型や丸型でもお作りいただけますよ。ご用意しやすい製菓用の型を使用して作ってみてくださいね。