材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 福豆70g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油大さじ2
  • 付け合わせ
  • 水菜30g
  • 添え物
  • マヨネーズ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    水菜は根元を切り落としておきます。 鶏もも肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
  2. 1.
    ジッパー付き保存袋に福豆を入れ、麺棒でたたいて粗めに砕きます。
  3. 2.
    水菜は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    ボウルに3、(A)を入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分程置きます。
  6. 5.
    薄力粉を加えて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    バットに1を入れ、5の全体につけます。
  8. 7.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、6を入れます。3分程焼き、焼き色が付いたら裏返し、蓋をして3分程加熱します。鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  9. 8.
    お皿に2、7を盛り付け、マヨネーズを添えて完成です。