材料(2人前)
- 鶏もも肉300g
- 福豆70g
- (A)料理酒大さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)すりおろし生姜小さじ1
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油大さじ2
- 付け合わせ
- 水菜30g
- 添え物
- マヨネーズ大さじ1
作り方
- 準備.水菜は根元を切り落としておきます。 鶏もも肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
- 1.ジッパー付き保存袋に福豆を入れ、麺棒でたたいて粗めに砕きます。
- 2.水菜は3cm幅に切ります。
- 3.鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4.ボウルに3、(A)を入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分程置きます。
- 5.薄力粉を加えて混ぜ合わせます。
- 6.バットに1を入れ、5の全体につけます。
- 7.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、6を入れます。3分程焼き、焼き色が付いたら裏返し、蓋をして3分程加熱します。鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
- 8.お皿に2、7を盛り付け、マヨネーズを添えて完成です。