材料(2人前)

  • ラム肉150g
  • ニンニク1片
  • キャベツ150g
  • にんじん1/3本
  • (A)酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • (A)オイスターソース小さじ1
  • (A)中華スープの素小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    ニンニクは3mm幅に薄切りにします。
  2. 2.
    キャベツは一口大に切ります。にんじんはヘタを切り皮を剥き、3mm幅の短冊切りにします。
  3. 3.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにごま油をひき、1を入れ中火で炒めます。ニンニクの香りが立ってきたら、ラム肉を加え塩こしょうをし中火で炒めます。
  5. 5.
    お肉に火が入ったら、2を加えて強火で炒めます。
  6. 6.
    野菜に火が入ったら、弱火にし3を加えて更に炒め火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。