材料(2人前)
- じゃがいも (計300g)2個
- 紫玉ねぎ30g
- カラスミ (粉)5g
- (A)マヨネーズ大さじ4
- (A)砂糖大さじ1
- (A)酢大さじ1
- (A)粗挽き黒こしょう小さじ1/4
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
- 1.じゃがいもは一口大に切ります。
- 2.紫玉ねぎは薄切りにします。
- 3.耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで5分ほど加熱します。熱いうちに、フォークで粗く潰し、粗熱をとります。
- 4.3、(A)、カラスミを加え、味がなじむまで和えます。
- 5.器に盛り付け、小ねぎを散らし完成です。