材料(2人前)
- 卵 (Mサイズ)3個
- 塩こしょうひとつまみ
- 豚ひき肉50g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
- (A)料理酒大さじ1
- 水溶き片栗粉小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
作り方
- 1.ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを入れてかき混ぜます。
- 2.フライパンを中火に熱し、豚ひき肉を炒め、火が通ったら(A)を加えてさらに炒めます。
- 3.全体に味がなじんだら弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
- 4.別のフライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて1を流し入れ、かき混ぜながら加熱します。
- 5.縁が固まってきたら中央より少し手前に3をのせて、折りたたみ、中火のまま加熱します。卵に火が通ったら火から下ろします。
- 6.器に盛り付けて完成です。