材料(2人前)
- 豚バラ肉200g
- ゴボウ40g
- パクチー少々
- 揚げ油適量
- 生姜黒酢ソース
- しょうゆ20ml
- 黒酢20ml
- すりおろし生姜15g
- はちみつ10g
- ラー油10g
- ごま油10g
- 花山椒少々
作り方
- 1.ゴボウはスライサーで薄くスライスします。
- 2.生姜黒酢ソースの調味料を合わせておきます。
- 3.豚バラは沸かしたお湯で湯がいておきます。
- 4.1ゴボウを油でカリッとなるまで揚げます。
- 5.お皿の底にソースを少しひき、豚バラ、ゴボウチップ、パクチーを乗せ残りのソースをかけて完成です。