レンコンのチーズボール　

作り方

1. 準備.
   レンコンは皮を剥いておきます。 スライスチーズはそれぞれ4等分にしておきます。
2. 1.
   レンコンはすりおろし、ザルに上げて水気を切ります。
3. 2.
   ボウルに1と片栗粉を入れ混ぜ合わせ、8等分にします。
4. 3.
   2の中央にスライスチーズを入れ、丸く成形します。
5. 4.
   フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃で3を2分ほど揚げます。中に火が通り、全体がきつね色になったら、油を切ります。
6. 5.
   器に盛り付け、塩、黒こしょうをふって完成です。