材料(2人前)
- 三つ葉60g
- 油揚げ (1枚)30g
- 梅干し1個
- (A)ごま油大さじ1
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1/2
- かつお節2g
作り方
- 準備.油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
- 1.三つ葉は3cm幅に切ります。
- 2.梅干しは種を取り除き、ペースト状になるまでよく叩きます。
- 3.アルミホイルを敷いた天板に、油揚げをおき、薄く焼き色がつくまでオーブントースターで5分程焼きます。粗熱が取れたら半分に切り、1cm幅に切ります。
- 4.ボウルに2、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5.1、3を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせます。
- 6.かつお節を入れ、大きくさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。