材料(2人前)

  • 牛バラ肉 (薄切り)200g
  • 大根150g
  • ごま油小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)水200ml
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)みそ小さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根は1cm幅の半月切りに切ります。
  3. 2.
    鍋にごま油、すりおろしニンニクを入れ中火で熱し、香りが立ったら牛バラ肉を入れて炒めます。
  4. 3.
    牛肉に火が通ったら、(A)と大根を入れ、中火で加熱します。煮立ったらアクを取り、弱火で10分程煮込みます。
  5. 4.
    大根が柔らかくなったら火からおろします。
  6. 5.
    器に盛り、上から糸唐辛子を散らして完成です。