材料(2人前)

  • ブロッコリー1/2房
  • 豚ロース (スライス)150g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 溶き卵1個分
  • 薄力粉適量
  • パン粉適量
  • 揚げ油適量
  • 付け合せ
  • ベビーリーフ30g
  • ミニトマト2個
  • レモン (スライス)1枚

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取り、4等分に切っておきます。レモンは8等分に切っておきます。ブロッコリーは小房に分けておきます。
  2. 1.
    豚ロースは塩、黒こしょうをふります。
  3. 2.
    1にブロッコリーをのせ、手前から巻きます。
  4. 3.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  5. 4.
    鍋の底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3をきつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  6. 5.
    ベビーリーフ、ミニトマト、レモンを乗せたお皿に、4を盛り付けて完成です。