材料(1台分(15cm×15cm×5cmのスクエア型))

  • ミルクチョコレート150g
  • ミックスベリー (冷凍)50g
  • 無塩バター80g
  • グラニュー糖40g
  • 卵 (Mサイズ)3個
  • 粉類
  • 薄力粉50g
  • ココアパウダー20g
  • ベーキングパウダー3g
  • 紅茶パウダー3g

作り方

  1. 準備.
    オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 冷凍ミックスベリーはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵とグラニュー糖を入れて、白くもったりするまで泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 2.
    鍋に無塩バターを入れて弱火で溶かし、ミルクチョコレートを手で割り入れます。ミルクチョコレートが溶けるまで耐熱性のゴムベラでよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    1に2を加えて、全体がなじむまで泡立て器で混ぜ合わせます。
  5. 4.
    粉類をふるい入れて、紅茶パウダーを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5.
    型に流し入れて、ミックスベリーをのせ、170℃のオーブンで火が通るまで30分程焼きます。竹串を刺して生地が付いてこなければ、粗熱を取ります。
  7. 6.
    食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けて完成です。