材料(2人前)

  • じゃがいも1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • 有塩バター10g
  • 50ml
  • コンソメキューブ1個
  • 牛乳200ml
  • 塩こしょう少々
  • にんじん1/2本

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    
にんじん、じゃがいもは薄切り、タマネギはみじん切りします。

  3. 2.
    ナベを中火で熱して有塩バターを入れ、溶けてきたらタマネギ、人参、じゃがいも透き通るまで炒めます。
  4. 3.
    水、コンソメ、塩こしょうを加えてフタをして強火にし、沸騰したら弱火で5分、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
  5. 4.
    フードプロセッサーに入れて、滑らかになったらナベに戻し、牛乳を加えて温めます。
  6. 5.
    器に注いでパセリをかけ、完成です。