あったか人参のポタージュ

作り方

1. 準備.
   じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1.
   
にんじん、じゃがいもは薄切り、タマネギはみじん切りします。

3. 2.
   ナベを中火で熱して有塩バターを入れ、溶けてきたらタマネギ、人参、じゃがいも透き通るまで炒めます。
4. 3.
   水、コンソメ、塩こしょうを加えてフタをして強火にし、沸騰したら弱火で5分、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
5. 4.
   フードプロセッサーに入れて、滑らかになったらナベに戻し、牛乳を加えて温めます。
6. 5.
   器に注いでパセリをかけ、完成です。