材料(2人前)

  • 玉ねぎ1/2個
  • 薄切りハーフベーコン7枚
  • (A)オリーブオイル大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • 薄力粉大さじ1
  • (B)あさり150g
  • (B)豆乳 (なければ牛乳)400ml
  • (B)コンソメキューブ1個
  • ドライパセリ少々

作り方

  1. 準備.
    あさりは砂抜きをしておいてください。
  2. 1.
    玉ねぎを薄切りにします。薄切りハーフベーコンを1cm幅に切ります。
  3. 2.
    鍋に(A)を入れて中火で熱し、ニンニクが香ってきたら1を入れます。
  4. 3.
    玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を入れてよく混ぜます。
  5. 4.
    (B)を入れて弱火にし、蓋をします。15分ほど煮込んで器に盛り付けます。ドライパセリをかけて完成です。