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ヘルシー！おからクッキー のよくある質問

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ヘルシー！おからクッキー
Satomi Yamamoto
Satomi Yamamoto
ホットケーキMIXのかわりに全粒粉とベーキングパウダーを使っても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスを全粒粉で代用する場合は、全粒粉80g、砂糖20g、ベーキングパウダー小さじ1で代用してお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
kurashiru
kurashiru
米粉の場合も全粒粉と同量の80gでお作りいただけますが、食感が変わってしまう可能性がございます。水分の吸収率も異なる場合がございますので、豆乳は数回に分けて加え分量を調整してくださいね。おいしく仕上がりますように。
Kaori Kuromaru
Kaori Kuromaru
バターは溶かして使っても問題ないでしょうか？
kurashiru
kurashiru
溶かしてもお作りいただくことは可能ですが、溶かしてしまうと、生地が柔らかく成形しにくかたり、焼き上がりが少し固めの食感になってしまう事がございますので、レシピ通り作っていただく事をお勧めいたします。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
せらびぃ ❣
せらびぃ ❣
おからパウダーだと、どのような分量で作ればいいですか？
kurashiru
kurashiru
おからパウダーを使用する場合は、パッケージに書いてある分量の水で戻したものを
同量の150g使用してください。ぜひ試してみてくださいね。
Smasy
Smasy
ハチミツだとどの位の量が良いでしょうか？
kurashiru
kurashiru
はちみつの場合は13g入れてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
natun
natun
モチモチしっとり系に焼きあがったのですが、何がいけなかったのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
ホットケーキミックスにベーキングパウダーが含まれているため、どちらかというとふんわりとした食感のクックーになるかと思います。
生地の厚みが厚いほどケーキっぽくなりやすいです。また、出来たてはしっとりとやわらかく、時間がたつと食感はまた変わってきます。
keikon
keikon
きび糖を砂糖で代用出来ませんか？
出来るとしたらどのくらい入れればよいですか？
kurashiru
kurashiru
砂糖でも代用可能ですよ。
その場合は10g程度減らして作って下さいね。
keikon
keikon
ありがとうございます！
Fusako Miyahara
Fusako Miyahara
きび糖をメープルシロップにして、さらにシナモンシュガーを加えてアレンジしてみました！サクサクしたものを作りたくて、生地の厚さを1センチほどにしてみましたが、しっとり系に仕上がりました！でもおからのポソポソ感は感じず、とっても美味しかったです！
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます！
アレンジとってもステキですね。
美味しくお召し上がり頂けて嬉しいです！
これからもクラシルを宜しくお願い致します♪