材料(1人前)

  • ワンタン
  • ワンタンの皮6枚
  • 豚ひき肉20g
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)塩こしょうひとつまみ
  • 水 (包む用)適量
  • 具材
  • チンゲン菜20g
  • にんじん20g
  • 玉ねぎ20g
  • しいたけ1個
  • 春雨10g
  • スープ
  • 300ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 塩こしょう小さじ1/3
  • (B)酢大さじ1
  • (B)ラー油小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    チンゲン菜は根元を切り落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。しいたけは軸を落としておきます。スープジャーは熱湯を注ぎ5分程置き、温めておきます。春雨は5cm幅に切っておきます。
  2. 1.
    チンゲン菜は1cm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。玉ねぎとしいたけは薄切りにします。
  3. 2.
    ワンタンを作ります。ボウルに豚ひき肉、(A)を入れて混ぜ合わせ、ワンタンの皮にのせ、縁に水をぬり、三角形に包みます。
  4. 3.
    鍋にスープの材料、1を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら2、(B)を入れ、2分程加熱し、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
  5. 4.
    スープジャーに春雨を入れ、3を注ぎ、蓋をして完成です。