材料(2人前)

  • イワシ (三枚おろし)6尾
  • スライスチーズ3枚
  • 大葉4枚
  • 薄力粉30g
  • カレー粉小さじ1.5
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • パン粉50g
  • 揚げ油適量
  • ベビーリーフ10g
  • ミニトマト2個
  • 中濃ソース大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    大葉は軸を切り落とし縦に3等分に切ります。
  3. 2.
    スライスチーズは4等分にします。
  4. 3.
    イワシに1、2をのせ手前から巻き、爪楊枝でとめます。
  5. 4.
    バットに薄力粉、カレー粉を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  7. 6.
    フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱します。5を入れ、イワシに火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
  8. 7.
    お皿に盛り付け、ベビーリーフ、ミニトマトを添えて中濃ソースをかけたら完成です。