材料(2人前)

  • ゴーヤ80g
  • 木綿豆腐100g
  • もやし60g
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)塩少々
  • ごま油小さじ1
  • かつお節適量

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐はキッチンペーパーなどで水気を切っておきます。
  2. 1.
    ゴーヤは縦半分に切りスプーンで種とワタを取り除き、薄切りにします。木綿豆腐は一口大に手でちぎります。
  3. 2.
    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を炒めます。
  4. 3.
    ほんのりと焼き色が付いたら、もやしを加えて中火でさっと炒めます。(A)を加えてさらに炒めます。
  5. 4.
    皿に盛り付けて、かつお節を散らして完成です。