材料(2人前)
- アサリ (殻付き)200g
- しめじ50g
- まいたけ50g
- ニンニク1片
- 料理酒大さじ3
- (A)有塩バター15g
- (A)しょうゆ小さじ2
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.アサリは砂抜きをしておきます。
- 1.しめじとまいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 2.ニンニクは薄切りにします。
- 3.フライパンにアサリと2、料理酒を入れて蓋をします。強火で煮立つまで加熱します。
- 4.煮立ったら、中火にします。1と(A)を入れて、蓋をしたまま、アサリの殻が全て開くまで3分程加熱します。
- 5.全体を混ぜ合わせたら、火から下ろします。
- 6.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。