材料(2人前)

  • 里芋 (計300g)3個
  • 片栗粉大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒大さじ1/2
  • (A)パプリカパウダー小さじ1/2
  • (A)パセリ (乾燥)小さじ1/2
  • 揚げ油適量
  • マヨネーズ (つける用)大さじ1
  • パセリ (生、飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    里芋は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    里芋は1cm幅の細切りにします。
  3. 2.
    ポリ袋に1と片栗粉を入れて全体にまぶします。
  4. 3.
    別のポリ袋に(A)を入れて混ぜます。
  5. 4.
    フライパンの底から2cm程の高さに揚げ油を入れて、180℃で2を7分ほど揚げます。中に火が通り、カリッとしたら取り出します。
  6. 5.
    油を切り、熱いうちに3に入れてふり、全体にまぶします。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、マヨネーズとパセリを添えて完成です。