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シンプルな基本のカップケーキ のよくある質問

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シンプルな基本のカップケーキ
Rai.
Rai.
キャラメルチップを入れてみたいのですがこの材料にキャラメルチップだと全体的に甘くなってしまうと思うのですが砂糖の量はどのくらい減らしても大丈夫でしょうか？？
kurashiru
kurashiru
砂糖の分量を変更すると仕上がりの風味が変わるだけでなく、生地の膨らみ方や食感が変わってしまう可能性がございます。おいしくお作りいただくために、材料の分量は変更せずにお作りいただくことをおすすめいたします。キャラメルチップを加えてもおいしくお作りいただけますので、キャラメルチップの分量を調整してぜひ挑戦してみてくださいね。おいしく作れますように。
もえ
もえ
チョコレート味にするには、ココアパウダー何グラムでしょうか？
kurashiru
kurashiru
チョコ・ココア風味に仕上げる場合は、ココアパウダーを大さじ1～1.5を目安に薄力粉と置き換えて加えてくださいね。ココアパウダー大さじ1は6gです。美味しく作れますように。
もえ
もえ
抹茶味にしたいんですけど何グラムですか？？
kurashiru
kurashiru
抹茶味にする場合、大さじ1(6g)を目安にお好みで加えてみてくださいね。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりましたら幸いです。美味しく仕上がりますように。
もえ
もえ
グラニュー糖でもいいですか？
kurashiru
kurashiru
上白糖はグラニュー糖を代用してお作りいただけますよ。仕上がったカップケーキを素敵に飾り付けてお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
Fuka.
Fuka.
こんがり焼けないんですけどなんででしょうか
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ご使用いただくオーブンのメーカーや使用年数によっても火力に誤差が生じてしまいますので、レシピに記載の時間は目安とし、調整してくださいね。竹串を刺してみて生地がついて来なければ焼きあがりです。
柿の種
柿の種
抹茶風味にしたいのですが､できますか？
kurashiru
kurashiru
抹茶風味でも美味しくお作りいただけますよ。抹茶パウダーは3gを目安に加えてみてくださいね。お作りいただきましたら、「たべれぽ」への投稿もぜひお待ちしております。美味しく作れますように。
みぃゆ
みぃゆ
型に何分目まで入れればいいんですか？7分目まで入れたらふきこぼれてしまいました…
kurashiru
kurashiru
目安としては7分目程度なのですが、吹きこぼれてしまう場合は、次回より少な目に入れるか、オーブンの温度を10℃下げ、少し焼き時間を延長して焼いてくださいね。ご使用いただくオーブンのメーカーや使用年数によっても火力に誤差が生じてしまいますので、火力が高い場合、膨らむ速度が速く大きいため溢れてしまう事がございます。ぜひ試してみてくださいね。
ハマ女
ハマ女
ココア風味にするにはどうすればいいですか？？
kurashiru
kurashiru
ココア味にする場合は、ココアパウダーを大さじ１を入れてくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
杏
杏
砂糖を使わずはちみつだけでの場合は何gで作ればいいですか？
kurashiru
kurashiru
砂糖が多量入るので、それを全てはちみつに代えると水分量が変わってしまいます。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
もも
もも
どのタイミングで切り込みをいれたらいいですか？
kurashiru
kurashiru
マフィンの表面のひびは、切り込みを入れたのではなく焼く際に自然にひび割れをしたものです。
マフィン型に流し込む際に少なめにいれるとひび割れしにくくなります。
ぜひ試してみてくださいね。
もち
もち
はちみつはなしでも作れますか？作れるならお砂糖の分量も教えてください。
kurashiru
kurashiru
はちみつはカップケーキをしっとりさせるために入れています。
甘味を補うためだけになりますが、砂糖でもお作りいただけますよ。
分量は同量を目安に甘さを調節してくださいね。
る
る
型は8号でいいですか？
kurashiru
kurashiru
こちらの型は5cm×1.5cmのものなので８号です。
ぜひ作ってみてくださいね。
にっしー
にっしー
ベーキングパウダーって入れなきゃだめですか？
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーが入らないと膨らみません。
ぜひレシピ通りに作ってみて下さいね。
べ
べ
普通のカップケーキ用のカップでも作れますか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただけますよ。ぜひ試してみて下さいね。
岩崎紗弥香
岩崎紗弥香
なぜ、牛乳をあとにいれるんですか？
french
french
しっとりさせる為です。粉の前に牛乳入れてしまうと、ダマになりやすいですよ。
kurashiru
kurashiru
牛乳は生地の水分の調節の役割をしています。そのため、しっとり感と風味に影響します。
また、あとに入れるのは生地を馴染ませる為です。
ぜひ作ってみてくださいね。