シンプルな基本のカップケーキのよくある質問

シンプルな基本のカップケーキ

ゲスト

はちみつをメープルシロップにしてはためでしょうか？？

kurashiru

風味は変わりますが、はちみつの代わりにメープルシロップを使用してもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

ゲスト

アレンジで焼き用のチョコチップとか入れたいのですが出来ますか？

kurashiru

チョコチップを加えてもおいしく仕上がります。その際は30gを目安に加えて作ってみてくださいね。

なな

ベーキングパウダーと薄力粉をホットケーキミックスに代用したいのですが、分量はそのままで大丈夫ですか？

kurashiru

ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。

ikemo

型から外す時、くっついてちぎれてしまうのですが、対策はありますか？

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。型にあらかじめバターを薄く塗り、強力粉をふるっておくことで型から外しやすくなります。また、グラシン紙をいれてから生地を流し入れてもきれいに仕上がります。よろしければ参考にしてみてくださいね。

とくなが

バターをオリーブオイルにしても作れますか？

kurashiru

仕上がりが変わるため、バターはオリーブオイルでの代用は難しいです。常温に戻したバターを空気を含ませながら白っぽくなるまで混ぜることで、ふわっと膨らみますよ。バターの豊かな風味もお楽しみいただけますので、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。

もえ

グラニュー糖でもいいですか？

kurashiru

上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してもお作りいただけます。

柿の種

抹茶風味にしたいのですが､できますか？

kurashiru

抹茶パウダーを加えてもお作りいただけます。抹茶パウダー5gと薄力粉175gを目安に用意し、あわせて振るっておくことをおすすめいたします。

みぃゆ

型に何分目まで入れればいいんですか？7分目まで入れたらふきこぼれてしまいました…

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。型の7分目を目安に生地を流し入れることをおすすめしていますが、吹きこぼれてしまう場合は生地を少なめに入れるか、オーブンの温度を10℃下げて少し焼き時間を延長することをおすすめいたします。オーブンの火力が強いと膨らむ速度が速くなり、生地が溢れ出す場合がございます。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調節くださいね。