材料(2人前)
- 紫キャベツ200g
- 塩 (塩もみ用)小さじ1/2
- コーンの水煮 (正味量)50g
- パクチー20g
- (A)ナンプラー大さじ1/2
- (A)砂糖大さじ1/2
- (A)鷹の爪輪切り小さじ1/2
作り方
- 1.紫キャベツは細切りにします。
- 2.ボウルに1、塩を入れて手でよく揉みこみ、ラップをかけて10分程置き、水気を絞ります。
- 3.パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 4.別のボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 5.2、3、コーンの水煮を入れて、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。