材料(4人前)
- 米2合
- 鶏もも肉200g
- 玉ねぎ (70g)1/4個
- ミックスベジタブル50g
- 水適量
- (A)コンソメ顆粒小さじ2
- (A)カレー粉小さじ2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
- パセリ (生)適量
作り方
- 準備.米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。 ミックスベジタブルはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 パセリは刻んでおきます。
- 1.玉ねぎはみじん切りにします。
- 2.炊飯釜に米を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、(A)を入れて混ぜ合わせます。1、ミックスベジタブル、鶏もも肉をのせ、炊飯します。
- 3.炊飯が終わったら、しゃもじで切るようにふっくらと混ぜ合わせます。器に盛り付け、パセリを散らして完成です。