材料(1人前)

  • 海苔1枚
  • ごはん (あたたかいもの)1膳
  • マグロ (切り身・刺身用)20g
  • サーモン (切り身・刺身用)20g
  • 甘エビ (刺身用)3本
  • とびこ大さじ1
  • 卵焼き20g
  • きゅうり1/4本
  • 大葉3枚
  • すし酢
  • 大さじ1.5
  • 砂糖大さじ1.5
  • 粗塩小さじ1/2
  • 添え物
  • 大葉1枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    マグロ、サーモン、卵焼きは1cm幅に切ります。きゅうりは1cm角のスティック状に切ります。
  3. 2.
    酢、砂糖、塩を混ぜ、すし酢を作ります。
  4. 3.
    ごはんに2を混ぜ、酢飯を作ります。
  5. 4.
    巻き簾にのりを敷き、奥3cm程を残して3を広げ、とびこをのせます。
  6. 5.
    大葉、1、甘エビの順にのせて巻き、半分に切ります。大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。